Если у вас есть много файлов и вы не можете их руками переместить, то воспользуйтесь командой:
find /opt/mydir/logs/ -mindepth 1 -newermt '2018-03-12 00:00:00' ! -newermt '2018-03-14 23:59:59' | xargs -I list mv list /backup/mybackupdir/2018_03/
Где /opt/mydir/logs/ - папка с файлами, /backup/mybackupdir/2018_03/ - папка куда перемещать. Диапазон дат и времени можно менять.
