Поймали проблему на виртуальной машине Debian 12. Изменили сеть на другую, виртуалка перестала отвечать. По сути выдернули линк, воткнули обратно, а в виртуальной машине с ОС Debian 12 пропал маршрут по умолчанию и не вернулся обратно.
Сегодня на нашем домашнем TrueNAS развернём SOCKS5 Proxy. Идея простая: NAS будет автоматически строить SSH туннель к удалённому серверу. А все домашние устройства смогут подключаться к NAS как к SOCKS5 прокси.